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百利宫娱乐场在线开户-初秋炎热,别错过它!酸爽开胃,一吃就上瘾,孩子多吃两碗饭-六所网
网络整理   发布时间:2020-01-11 17:05:58

百利宫娱乐场在线开户-初秋炎热,别错过它!酸爽开胃,一吃就上瘾,孩子多吃两碗饭

百利宫娱乐场在线开户, 初秋这几天没有一丝风,真热啊。每天中午的时光总是特别匆忙,顶着秋老虎肆虐的大日头跑回家,发现厨房里除了土豆、辣椒竟然没有别的蔬菜了,那么就有啥吃啥吧,用仅有的食材做一道 酸辣土豆丝 ,教给小伙伴做法和诀窍,做出来的 土豆丝 特别下饭,一吃就上瘾,餐桌上有它,孩子多吃两碗饭!想学这道家常菜的小伙伴赶紧来围观吧!

土豆是一个朴素的食材,但是营养价值很高,富含蛋白质、无机盐和多种维生素,我们全家人都爱吃。土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的,其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍。特别是土豆中维生素c是苹果的10倍,且耐加热。有营养学家做过实验:0.25公斤的新鲜土豆便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。所以多吃土豆对身体好,建议大家多吃。

【酸辣土豆丝】

配料:土豆两个,大蒜半头,干辣椒两个,青线椒一个,小米辣两个,盐一茶匙,香醋适量。

做法步骤:

1、将土豆洗去表面的杂质,去掉土豆皮,然后切成细丝,做酸辣土豆丝最好用切的,这个和擦丝器擦出来的丝味道不一样。

2、将切好的土豆丝赶紧放入到水中,洗掉表面的淀粉。

3、多过几次水,在水里浸泡10分钟,这是做这道菜好吃的小窍门之一。

4、锅里加入适量的清水,水中倒一滴油。将土豆丝倒入焯水,焯水时间控制好,一分钟就可以了。捞出迅速过凉水。

5、锅里加入适量的油,放入蒜末和干辣椒爆香。

6、放入青线椒和小米辣丝,炒出香味。

7、将土豆丝的水分去掉,倒入土豆丝入锅翻炒。

8、全程保持大火,翻炒均匀后,倒入适量的盐调味。

9、出锅前,倒入适量的香醋调味,香醋的量自己控制。

10、快速翻炒均匀马上出锅,开始享用吧!

这个菜炒制过程尽量保持大火,快速翻炒,3分钟搞定的酸辣土豆丝就可以上桌了,特别脆爽,特别开胃,打败秋老虎最棒的菜就是它了!喜欢的小伙伴赶紧试试吧!

小贴士:

1、土豆丝尽量切的细一点,这道菜考量刀工。

2、尽量避免用擦丝器,用擦丝器擦出的土豆丝口感不好。

3、醋最后放,赶紧出锅,保持菜的脆度。

 
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